“私房菜”顧名思義就是主人家做的拿手好菜,私房菜對烹飪的食材、技巧有著更高的要求,菜式也更加精致有品。私房菜的經(jīng)營模式比起傳統(tǒng)的餐館,服務(wù)會更加周到,更具有獨創(chuàng)性,因此設(shè)計私房菜餐館要有以下要點。
一、裝飾設(shè)計
私房菜餐館的面積不需要太多,小而精致更能展現(xiàn)主人家的特點。小面積的私房菜餐館能夠提供更加精致和私密的就餐環(huán)境,讓顧客感受到如家般的溫馨和舒適。并且可以根據(jù)主人的品味和風格進行個性化設(shè)計,從而展現(xiàn)獨特的飲食文化和生活哲學。給食客留下深刻的印象。
二、功能布局
私房菜餐館的用餐區(qū)域可以規(guī)劃更多不同類型,滿足各種食客的情感需求。例如,有的食客喜歡熱鬧、有人氣的用餐環(huán)境,可以選擇大廳用餐。家庭聚餐、會見客戶等私人聚餐活動,可以選擇特色包間。許多食客不僅僅是單純的吃飯,更是想換一個環(huán)境,享受不一樣的氛圍,模擬茶室、書院氛圍的用餐空間也廣泛受到食客的歡迎。
私房菜餐館的小巧規(guī)模為其提供了展現(xiàn)個性化服務(wù)和精致美食的機會,只要掌握好設(shè)計的要點,就可以吸引并維系一群忠實的顧客。